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果桑就是专门为采收桑葚果实的桑树。桑葚中所含的花青素、芸香苷、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，有抗衰老和一些慢病预防功效。

桑葚是桑树的果实，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。很多人小时候都有吃过，酸酸甜甜，口感非常好。以前桑树都是以养蚕为主，而桑葚作为水果种植也就近十来年的事，因为人们发现桑葚不但口味好，而且营养也是非常丰富。