山东桂花基地教您如何制作桂花山药

　　材料:鲜桂花10朵，鸡皮糙山药250克，桂花酱50克，植物油500克(实耗约75克)，白糖100克，面粉100克，湿淀粉30克，干淀粉50克。

山东桂花基地https://www.sdzsg.com/的制作方法:

1、鲜桂花摘洗干净。山药洗净剁成末。

2、炒锅上火，放入500克清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入一方盘中，待凝结后取出，切成花块。

3、把面粉和干淀粉搅拌均匀，放入适量水调成薄糊，把山药华块投入挂糊，搅拌均匀，薄厚一样。

4、炒锅上火，放油烧至七成热，将挂糊的山药花快，放入锅中炸，并用手勺不断地搅动，待山药花块炸至深黄色，捞出控油。

5、用适量清水与桂花酱拌匀，放小锅里，用小火烧开，再放入鲜桂花，立即出锅，将调好的鲜桂花汁浇在炸山药块上即成。