蔬菜特性：救心菜学名费菜，又名土人参。它叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。救心菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。救心菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。救心菜在栽培生长过程中无病害，不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。
营养价值：救心菜营养丰富，食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，救心菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。
种植效益：救心菜适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99%。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。救心菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。家中有心脑血管病患者，只要栽培二十几盆救心菜，就可供全年服用。目前市场价每公斤5元，亩产8000－10000公斤，亩产值4－5万元。现在种苗奇缺，正处于繁育阶段，将来大面积推广后，按每公斤1元计算，亩产值也可达到8千元。
随着**高血压、心脏病人的增加和人类保健意识的增强，种植营养保健型的救心菜已成为时代发展的必然，加之救心菜易种易管，产量大、收益高、见效快，是目前农村产业调整中的新型特菜品种。
栽培技术
1.选地整地：适合农作物生长的旱地均可栽培救心菜，但首选沙质中性壤土。在选好的地块上，每亩撒施4000公斤的腐热厩肥和50公斤复合肥，深耕细耙，整平，做成2米宽的畦面，中间开垄沟，沟宽深30厘米×30厘米。
2.育苗定植。救心菜抗逆性高，生命力强，进行扦插育苗和栽培管理较容易。也可用种子繁殖，但一般用扦插育苗，春夏、早秋及冬季大棚均可进行。
（1）播种育苗：3月下旬至4月下旬进行，每亩用种子50克，苗床面积80平方米。苗床宽长1.5米×20米，先在整好的苗床上浇透水，趁湿均匀撒种子，然后覆细土0.5厘米，搭塑料拱棚保温保湿，苗期白天气温达到35℃时要进行通风降温，一般15-20天出齐苗，当苗高5厘米时结合中耕除草，间去瘦弱苗，保持苗间距2-3厘米，并注重适量浇水，经常保持地表湿润，切记表土不能发白。120天左右即可移栽。
（2）扦插育苗：选地势高燥，排水良好的地块，温室扦插选择中后部地块，铺上10厘米厚的洁净过筛河沙或珍珠岩作为扦插基质。剪取枝条8-15厘米长，去掉基部叶片，50根扎成一把，基部浸泡于50毫克／公斤的生根粉溶液中18小时，按株行距5厘米×5厘米密度插入苗床土3-5厘米深，浇一次透水，畦面搭小拱棚，覆盖遮阳网和塑料薄膜，进行保温保湿，7-10天可生根成活，25-30天即可移栽定植。
（3）移栽定植：按行距25厘米开定植沟，沟内施入适量腐熟的厩肥（每亩施入1000公斤），按15厘米株距开定植穴，从苗床中带土起苗，每个定植穴栽入2-3株苗，栽入深度为5厘米左右，栽后浇足水分，然后覆细土稍作。
3.肥水管理。
定植前要施足底肥，定植后施肥要少施勤施，一般每月施一次粪水或随浇水施入化肥，每亩撒施尿素5公斤、磷酸二氢钾3公斤。越冬或返青前每亩施腐熟厩肥2000公斤或复合肥50公斤。每收割一茬要及时追肥一次，或每亩撒施草木灰100公斤，以促进分枝，提高产量。救心菜忌涝渍，浇水要遵循“见干见湿”原则，即不见干不浇水，浇水则必须浇透。雨季要注意挖沟排水。
4.中耕除草
一年中要中耕除草数次，苗期除草要求除草除尽。每年越冬前、早春返青前及每次刈割以后都要集中松土、除草。
5.病虫害防治
救心菜较少发生病虫害，如有虫害发生可酌情使用菊酯类药或生物农药。如利用苦参杀虫剂防治根蛆；用烟梗水、中草药蚜螨敌防治蚜虫等。
6.越冬管理
露地栽培于霜降前20天，地上部分留10厘米，其余刈去，饱浇透水，铺上稻麦草，可安全越冬。北方寒冷地区，也可移入室内培土管理，翌年开春栽植。保护地栽培冬季棚膜要加盖草苫，谨防雪灾。
四、采收及加工
救心菜株高20厘米以上时，可及时采收。采收用镰刀水平割取地面茎叶，捆扎成均匀的把直接出售或净菜用包装袋包装（每包0.5公斤）上超市销售。也可采摘叶，切成2厘米×3厘米的条块，在竹凉席上搓揉至叶片卷曲，烘干或晒干制成清新救心茶，长期饮用有益身体健康。
繁殖技术
它们的种子特别小，繁殖率又非常低，因此种植救心菜，不太适合用种子来进行繁殖。在生产中，常用的繁殖方式为扦插繁殖和分株繁殖：
（1） 扦插繁殖 扦插时间 通常，南方适合在3到10月份之间进行扦插，而北方则适合在4到9月份进行，如果采用设施栽培，一年四季均可进行扦插繁殖，扦插时的适合温度为18～25℃。 茎的处理 我们要选取生长健壮、好是处于开花季节的植株，作为扦插的植株。收取植株，可用剪刀沿着植株的底端将茎逐一剪下，然后再去掉茎的顶端，注意，留下来作为扦插用的茎一定要带有木质层，没有木质层的茎太嫩，是不能进行繁殖的。接下来，我们要将茎按照12厘米的长度，剪成段，后将茎段基部的叶片去掉，以每茎段留3～4片叶为佳，然后按照基部向下的顺序放好，再按30根为一扎的标准，用细绳将茎段扎成捆，在这里，我们要特别提醒大家注意的是，如果茎段不能马上进行扦插，就要把它们放入清水中，水量以将基部完全淹没为标准，这样做能很好的保护茎内的木质层，通常情况下，放置10天左右，它们都不会干枯，仍然可以进行扦插繁殖。 土地准备 作为扦插地的土壤必须是肥沃，疏松，排水良好的中性土壤。扦插前我们先在土壤表面施一些复合肥，数量以每亩地施40千克为佳，撒完肥后，我们要对土壤进行深翻搅拌，使肥和土充分混合,如果深翻后的土壤明显干燥，就先要浇水，等水分完全浸入地面后再进行扦插，如果深翻后的土壤比较湿润就可以不用浇水直接进行扦插了。 扦插 我们将处理好的茎段按株距23厘米，行距30厘米左右的距离在土地上进行扦插，扦插时的入土深度为5厘米左右，通常，每三根茎段为一组，每组按三角形的组合方式进行扦插，这样可以为它们根系丛生创造出有利的条件，随着植株的生长，每组的三根茎段所生成的根系会逐渐连在一起，形成一个庞大的根系。扦插完成后要浇一次定根水，将水直接泼在扦插好的茎段根部即可，水量以完全浇透为佳。扦插完成后，大约8天左右救心菜就可以生根成活了。本公司诚信至上以优质服务为广大种植户服务广大种植户购买本公司种子如在20天后仍未收到所购种苗或种子，请及时与我公司联系，本公司一定认真查询，严守信誉。
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