大榛子，原产于意大利、土耳其、西班牙等欧洲国家，后引入到美国。在这些国家，大果榛子早已是较规模的农业产业化栽植。目前，我国市场上见到的大果榛子都是从欧洲进口，国内自产的仅有辽、吉、黑等省局部山区的野生平榛和毛榛。榛子有独特的品味和营养成分，是人们特殊喜吃的坚果类。由于受国内产量较低，大量依靠进口因素的影响，榛子的市场价格一直处在走高。
大榛子别名平榛、棰子、山反栗，为桦木利植物榛的种仁。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采.收。主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。
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