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红枫是鸡爪槭的变种，树高一般2-4米，叶呈掌状长5-10cm，红枫的叶片里含有多种色素，分别为叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素等。在植物的生长季节，由于叶绿素占绝对优势，叶片便鲜嫩翠绿。

秋季来临，气温下降，叶绿素合成受阻，同时叶绿素在低温下转化为叶黄素和花青素时叶片就呈现出黄色而进一进转化为花色素苷的红色素，使叶片呈现出红色，故名红枫。

红枫其叶形优美、红色鲜艳持久、枝序整齐、层次分明、错落有致、树姿美观、是一种非常美丽的观叶树种，广泛用于园林绿地及庭院做观赏树，也可盆栽做成露根、倚石、悬崖、枯干等形状，风雅别致。