核桃楸（Juglans mandshurica Maxim）隶属胡桃科，胡桃属。落叶乔木，高达20余米；枝条扩展，树冠扁圆形；树皮灰色，具浅纵裂；幼枝被有短茸毛。奇数羽状复叶生于萌发条上者长可达80厘米，叶柄长9-14厘米，小叶15-23枚，长6-17厘米，宽2-7厘米；分布区地处温带、局部地区可深入亚热带北缘。喜欢凉干燥气候，耐寒，能耐-40℃严寒。