观音树简介
观音树（学名腐婢）直立灌木，植被高 0.5-2m。幼枝有柔毛，老枝渐无毛。区域别名土常山、臭娘子、臭常山、凉粉叶、铁箍散、六月冻、臭黄荆、观音柴、虱麻柴、臭茶、小青树、糯米糊、捏担糊、墨子稔、豆腐木，树叶属柴，马鞭草科，叶片纸质，卵形或卵状上圆形。叶片长12CM 宽为4-6CM,有清香味，其根茎叶可入药。含有果胶高达39.5%，粗蛋白21%左右。此中还含有19氨基酸；其中天冬氨基酸谷氨基酸 甘氨基酸 丝氨基酸 苏氨基酸 赖氨基酸 苯丙氨基酸和半光氨基酸含量高。
一 树叶各种营养物质的含量
神豆腐树叶含有粗蛋白粗脂神豆腐是由山中一种树叶制研而成肪粗纤维。总糖分和氨基酸的含量分别为13.48% 3.79% 9.87% 8.98%和5.95%。果胶含量高达40%。叶蛋白双向电泳显示34个着色点。表明叶蛋白至少有34种水溶性蛋白。树叶还含有19种氨基酸。每100克叶氨基酸含量高达10.81克含量高的氨基酸有半光氨基酸天冬氨基酸 谷氨基酸 甘氨基酸 丙氨基酸和苯氨基酸等。豆腐叶还含有极丰富的矿物质每100克树叶含钙870毫克 磷120毫克 铁59.5毫克 锌2.07毫克。此外100克树叶含有维生素C364.5毫克胡萝卜素21.8毫克等。
二 产品功效
(1) 可利用枝叶开发果冻果胶和药用价值（豆腐柴中富含丰富的维生素和氨基酸，又富含30~40%的果胶，是当前所有提取果胶生物资源中含量高，资源丰富的一种，所提取的果胶脂化度达73~78%，胶凝度在165级以上，属于优质果胶，具有较大的开发价值。
（2）具有很高的营养价值和药用价值，豆腐柴的植物体可入药，具有清热解毒消肿止血的功效，主治无名肿痛 毒蛇咬伤创伤出血，其叶和嫩枝富含有大量的果胶蛋白质和纤维素，也含较多可供利用的叶绿素和维生素C。
（3）提纯的产品更有减肥、清肠、降血糖的特别功效，清热解毒 消肿止血润肺 排毒 通便 养颜的常见功效。
是不可多得的保健营养佳品，故被誉为“森林蔬菜”
三 典籍记载
①《本草经集注》："疗疟疾有效。亦酒渍皮，疗心腹痛。"
②《湖南药物志》："清热解毒，消肿止痛。治泄痢，消渴病，痰疟。"
③《江西民间草药验方》："清凉解热，败毒消痈。治疟疾；外敷刀斧创伤。"
