今日钙果小苗价格好品种钙果苗多少钱一株

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通过近年来的科学分析，钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60mg/100g，铁含量达1.5mg/100g（苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g）。果实中含有17种氨基酸，总量达338.3—451.7mg/100g，其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7—126.6mg/100g，尤其是赖氨酸，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%, V6.17毫克/100克。这些营养成分，许多动物可以在体内合成Vc，但是人类却必需从食物中获取。因此钙果的综合利用很重要。尤其家合钙果中Vc含量很高，几乎与人们所钟爱的杏持平，因而中华钙果也可称是儿童、老人的保健水果，是人类的天然保健佳品。
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随着科学的发展，钙果作为一种特殊果品，除部分鲜果供给市场外，而大量产品的出路在于深加工增值。钙果果实可制作罐头、果汁、果酒、蜜饯、果奶、冰淇淋、果冻等多种食品，产品风味独特、营养价值高。预计在不远的将来，钙果在医药、食品、饮料等加工业方面将会有良好的发展前景。尤其在在食品结构、医疗、食疗、营养保健等方面将会起到积极的作用。
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1、钙果汁的加工工艺:
  ①选料榨汁。将完熟的钙果用沸水烫漂15秒钟，由破碎机破碎后放人自制滤袋，用榨汁机榨汁。②精滤。用多层纱布过滤。③澄清。将精滤后的果汁放在0℃下冷冻澄清1周，再过滤。④调配。按不同质量标准，配制为浓缩钙果汁、澄清钙果汁、混浊钙果汁。⑤杀菌冷却。密封后放灭菌锅中80℃杀菌30秒钟后取出，冷水冷却到38℃以下。
2、糖水钙果罐头的加工工艺：
①原料整理。选八至九成熟的黄色钙果，要求果形一致，用清水洗净。②漂洗。把果实装在有孔的专用器具内在水槽中浸洗，也可以把果实放在水槽中浸润，使附着物松脱后用高压水喷淋。③修整装罐。摘除果梗后，用1.5％的食盐水护色，罐洗净后在高压锅中100℃消毒8～10秒钟。每罐245克，灌注42％的糖水180克。④排气密封。将消过毒的罐盖虚盖上，在高压锅中蒸汽排气15分钟，立即用封口机密封。⑤杀菌冷却。将密封的罐头置于灭菌锅中杀菌5～15分钟/100℃，杀菌后分段冷却。
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3、钙果酒加工工艺：
以钙果为原料, 接种活性干酵母, 控温发酵生产钙果酒。实验表明, 添加LallzymeC 果胶酶可保留香气; 钙果酒在酒精发酵末期添加( NH4) 2SO4 和VB1 可促进发酵彻底; 苹果酸- 乳酸发酵降酸可增加原酒的口感柔和度; 控制发酵温度、下胶脱涩、冷冻等工艺可增加钙果酒的稳定性和典型性, 保留原料的营养成分, 活性钙可高达21 mg/100 mL, 成品酒营养丰富, 口感协调。
4、钙果茶加工工艺：
钙果茶叶及其制备方法，旨在提供一种易溶于水，并含有丰富的钙、铁、锌、镁元素，易于人体吸收的茶叶，同时克服了钙果叶味涩、口感差的缺点。其技术方案要点是，把取杂后的钙果叶晾到半干，在100℃-250℃温度下，以45-90公斤/小时的供给流量在名茶杀青机里杀青，然后在烘干机里以160℃-220℃温度下烘干2-15分钟；之后粉碎到米粒状，即可制成钙果茶叶。该钙果茶叶冲泡的茶水清澈、金亮，并含有丰富的钙、铁、锌、镁元素，易于人体吸收，是补钙、铁、锌、镁的佳饮品。同时口感清香独特，不含任何添加剂，是老少皆宜的饮品。
5、钙果醋加工工艺：
（１）全固态发酵法工艺：果实或果汁→固态酒精发酵→固态醋酸发酵（固态翻酷），（２）全液态发酵法工艺：果实或果汁→液态酒精发酵液态醋酸发酵（表面静置发酵法、液态深层发酵法、液体浇淋发酵法），（３）先液后固发酵法工艺：果实或果汁→液态酒精发酵→固态醋酸发酵（固态翻酷发酵法、固态浇淋发酵法）