葡萄夏剪,应从抹芽开始,一般可分3次进行。
第1次,在芽眼萌动至展叶前进行。这时会明显看到一些冬剪残留的细弱枝上萌动早而多的萌动芽,有的老株往往会从基部孽生一些芽眼,此时抹芽适宜。不用任何器具,以手操作即可。要抹去枝蔓基部芽、细弱枝条上芽、发育不良芽、双芽上的瘦弱尖头芽。此次夏剪,可抹掉多余芽眼的60%-70%。
第2次夏剪,一般在新梢长至7-8片叶、能明显看出花序的大小、强弱时进行。此次夏剪,结合绑缚新梢进行。在具体操作过程中,要根据品种、地力、树势和计划产量确定新梢基本留量。如是篱架红提葡萄,地力较好,树势较强,计划产量2500千克,其平均穗重为600克,因此,每米长的架面留10个新梢为宜。
第3次夏剪,一般是结合二次绑缚新梢时进行。在第2次夏剪中往往留枝较多,此次夏剪要留有花序的新梢,除去无果枝。若果枝较多,则应去弱留强,去密留稀。