大红袍花椒粒大色红，肉厚油重，麻香兼优，故名“大红袍”。属芸香科灌木或小乔木植物，原产于四川省的汶川、 金川、平武等地，2002年嵩县从山西平顺引种大面积栽植。尤其是嵩县九店乡发展大红袍花椒在万亩以上。高3—7米，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5—11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5—7厘米，宽1—3厘米，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡黄色，花被片4—8个；雄花雄蕊5—7个，雌花心皮3—4个，稀6—7个，子房无柄。果球形，通常2—3个，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。花期3—5月，果期7—9月。
一、生态习性
喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
二、繁殖方法
1、播种：
7—9月种子完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后，用碱水把种子表面的腊质层搓去，再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后，待种子露胚根后开始条播。一般株行距3—5厘米×30—40厘米，也可成畦撒播。根据墒情，要足墒播种，覆土厚度2—3厘米。播种量20公斤／亩左右，出芽率在70％左右，产苗量在1.5—2万株／亩。
2、栽培管理：
定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率高，栽后应浇透水，生长季节追肥2—3次，干旱时及时进行浇补水。2—3年生椒树要加强中耕、施肥、修剪、防治病虫等技术管理。
泰安开发区凤兴园艺场坐落于美丽的泰山南部，紧邻104国道、京沪、京福高速在此通过，地理位置优越,交通便利。本园艺场始建于2003年，是经山东省工商部门备案，三证齐全单位。10余年来，经山东农业大学、山东省果树研究所等多家科研院校，近百余名科研专家研究开发，先后发展和培育了多种名特优质果树、绿化苗木新品种，产品销往全国众多省市地区，受到广大客户的广泛赞誉和一致好评。
泰安开发区凤兴园艺场，现诚挚邀请全国各省市苗木种植、交易友好人士，来本园艺场参观、指导，交流苗木种植技术，探讨今后合作意向，促进共同发展，共创美好未来！
