北冰红葡萄种植技术管理技术
北冰红”是**农业科学院特产研究所1995年用“左优红”做母本,山-欧F2代葡萄品系84-26-53做父本进行杂交,从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒新品种。2008年1月8日通过吉林省农作物品种委员会审定(吉登果2008006)。为目前国内外选育出个酿造冰红山葡萄酒新品种。
特点特性:“北冰红”果穗为长圆锥形,果穗紧,平均穗重159.5克;果粒圆形、蓝黑色、果粉厚,果粒平均重1.30克;果肉绿色,无肉囊,果皮较厚,果皮韧性强,果刷附着果肉牢固。“北冰红”果实成熟期的果实含糖18.9%~25.8%、含总酸1.332%~1.481%、单宁0.0312%~0.0373%、出汁率65.4%~70.2%;12月上旬采收“北冰红”树上冰冻果实,果实含糖35.2%、含总酸1.570%、单宁0.061%、出汁率23.1%,干浸出物51.2克/升。冰红山葡萄酿出的葡萄酒深宝石红色,具浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气,果香酒香突出,悠雅回味余长,酒体平衡醇厚丰满,具冰葡萄酒独特风格。
管理技术要点:“北冰红”适宜在年无霜期125(天)以上,≥10℃活动积温2800℃以上,抗寒力同“贝达”葡萄,冬季极端低气温不低于-37℃的山区或半山区生产栽培。适宜单臂篱架或小棚架栽培,株行距为0.75~1.0米×2.5~3.0米,单株保留二条主蔓,盛花期喷布0.3%的硼酸水溶液,可提高坐果率,开花前5~7天,在结果枝前端花序前留4~5片叶摘心,6月下旬,喷布等量180倍的波尔多液来防治霜霉病,成龄树的结果母枝留2~3节(芽)剪截,单株留芽量45~50个。
产量表现:“北冰红”成龄6年生树每公顷平均产量达22.8吨。