大果山楂简介及栽培管理技术 一、简介 桂东大果山楂属于我国的“南山楂”,即南方野生山楂经长期的自然变异选育而成。其具有如下特点:
1、果大、甜脆、化渣、石细胞少、爽口,能自然鲜食。平均单果重75g,小的50g,大的有100-150g。既具有南方野生山楂的特殊风味,又克服了原野生山楂涩口、不化渣的缺点。 2、生产快、早结、丰产、稳产,经济效益高。山楂是乔木类果树,速生快长,一般亩植20-25株,定植后第二年可试产,第三年株产5-20kg,第四年株产10-50kg,第五年可达盛产期,株产100-500kg,盛产期按每株年产200kg计,亩产可达4000-5000kg,由于该果品既可鲜食,又能保健,多年产地批发价维持在5-8元/kg,经济效益非常显著。该果树投产年限可达50-100年,一年种,百年收,具有较高的经济效益,又能绿化荒山荒坡,具有较好的社会效益,是名副其实的摇钱树及绿化优良树种。 3、管理粗放、抗逆性强。山楂根系深达200-400cm,有的可达300-500cm,抗旱力特强。同时该果树不惧低温,在0℃左右,其苗木仍能正常生长,比较适应北回归线附近及其以北地区(北纬23°20′-29°)经济栽培,同时该果树还具有较强的抗环境污染能力。 4、既能鲜食,又能加工。山楂果品具有降压降脂、防治心血管疾病、补铁、补钙等功效。既能鲜食,又能加工成山楂饼、山楂粉、山楂果醋 山楂果酒、山楂饮料等具有保健功能的加工品,方便存放,延长供应期,是居家常用及送亲赠友的佳品。 桂东大果山楂为目前国内选育的特有山楂品种,具有南方野生山楂特殊风味及独特的保健功能新果品,市场前景十分广阔。 二、栽培管理技术 (一)山楂建园选址与栽植 1、选址原则:宜选择排水方便不易受涝,夏季晴天拥有5小时以上直射光照的沙质壤土地块为建园地址。 2、栽植 (1)平整土地:山坡缓坡地按等高线整理成梯级,与平地同样清理地表植被后待用。 (2)栽植技术:挖坑种植,施底肥,回填杂草并撒石灰粉沤制,种植坑长宽深1米×0.8米×0.8米,穴坑回填高于地面约25厘米;苗木根系糊泥浆水,栽后浇定根水,视天气情况覆草保湿、浇水。 (3)栽植密度:平地或肥沃土地:6米×6米或7米×6米;山区坡地:5米×6米,适当密植可采用5米×5米株行距品字型种植;土壤脊薄地:可按照4米×5米的规格种植。 (4)栽植时间:大寒前后至立春节气前种植可保证有较高的成活率,原则上是在幼苗未萌发时栽下为妥。 (二)山楂树肥水管理 1、施肥 (1)幼树:底肥或基肥株施10-20kg农家肥,磷肥0.5kg,追肥以施氮肥为主,至少做到一梢一肥,撒施或淋施均可,株施25-250g尿素,
3 一般以淋施效果较好。 (2)结果树施肥:成年结果树施肥分为基肥,花期追肥,果实膨大前期追肥和膨长期追肥四个阶段。 ①基肥,一般于采果后进行,施肥量约占全年施肥量的50%,根据树体情况开深条沟株施50-100kg有机肥,加施尿素0.25-1.0kg或碳铵0.7-5.0kg,过磷酸钙1.0-5.0kg,硫酸钾0.25-2.0kg或氯化钾0.25-1.5kg。 ②花前追肥以氮肥为主,挖浅沟株施尿素0.1-0.5kg或碳铵0.3-1.3kg。 ③膨大前期追肥同花前追肥相同。 ④膨大期追肥视植株挂果量而定,若每株挂果50kg左右的以钾肥为主,株施硫酸钾0.75-1kg,碳铵1-1.5kg,过磷酸钙1-1.5kg。除根系追肥外,一般从开花到果实有膨大期还应喷2-3次叶面肥用0.3-0.5%尿素、0.2-0.3%磷酸二氢钾、0.1-0.25%硼砂、1-3%过磷酸钙浸出液混合喷施。 2、抗旱与排涝 灌水:根据气候情况、土壤干湿情况适当灌水,一般在花芽分化后期,开花期,果实膨大期需补水抗旱;排涝:山楂怕涝,雨季在低洼易积水区要及时开挖排水沟排水。 (三)整形修剪 山楂的树形,目前生产上多采用主干疏层型和自然开心型。整形修剪的主要原则是:抑前促后,上重下轻,外稀内密,外围少留枝,结果枝组及时回缩。