花椒：新生嫩枝、叶轴及花序轴、小叶片两而均被柔毛，有时果梗及小叶腹面无毛 本变种分为二类，一类的小叶薄纸质，干后两而颜色明显不同，叶背淡灰白色，果梗纤细而延长；另一类的小叶厚纸质，叶面及果梗无毛，侧脉在叶面凹陷呈细裂沟状，小叶两面近于同色，干后红棕色，果梗较粗 花期5～6月，果期10～11月高3～7米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形。
，当年生枝被短柔毛 叶有小叶5～13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1～3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点 其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹 花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片6～8片，黄绿色，形状及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯 果紫红色，单个分果瓣径4～5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5～4.5毫米 花期4～5月，果期8-9月或10月。
花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒 为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱 其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用 一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食 果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料 果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种 耐旱、喜阳光，各地多栽种。
大红袍
大红袍也叫狮子头是我国分布范围较广、栽培面积的花椒优良品种 该品种树势强健，生长迅速，树形紧凑，树姿半开张，分枝角度小，树冠半圆形，盛果期树高3—5米 当年生新梢红色，一年生技紫褐色，多年生枝灰褐色 皮刺大而稀，基部宽厚，先端惭尖 羽状复叶有小叶5一ll枚 小叶片广卵圆形，叶色浓绿，叶片肥厚而富有光泽，表面光滑 成熟的果实艳红色，表面庞状腺点突起明显 果穗紧凑，果柄短，果实颗粒大，直径5—6．5毫米，鲜果干粒重85克左右 果实成熟期8月中旬至9月上旬 成熟的果实果皮易开裂，采收期集中，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质优 一般4.0-5.0千克鲜果可晒制1千克干椒皮 。
大红袍花椒丰产性强，喜肥抗旱，不耐水湿不耐寒 适宜在海拔300一1800米、向阳湿润、深厚肥沃的沙质壤土上栽培
大红椒又称油椒、二红袍、二性子等 该品种树势中强，树姿开张，分枝角度大，树冠圆头形．盛果期树高2．5—5米 当年生新梢绿色，一年生技褐绿色，多年生枝灰褐色 皮刺基部扁宽，尖端短钝，并随枝龄增加，常从基部脱落 小叶片较宽大，卵状矩圆形，叶色较大红袍浅，表面光滑 果实9月中旬前后成熟 果实成熟时表面鲜红色，并具明亮光泽，表面扰状腺点明显 果穗松散，果柄较长，果实颗粒中等、大小均匀，直径4．5—5．0毫米，鲜果干粒重70克左右 晒干后的果皮呈酱红色，果皮较厚，具浓郁的麻香味，品质优 一般3．5—4．0千克鲜果可晒制l千克干椒皮 。
大红椒属中熟种，丰产、稳产性强，喜肥耐湿，抗逆性强，适宜海拔1300—1700米，庄前屋后地埂路旁栽植 在西北、华北各地都有栽培。
小红椒也叫小红抱、米椒、小椒子、马尾椒等 该品种树势中府，树姿开张，分枝角度大，树冠扁圆形．盛果期树高2—4米 当年生枝条绿色，阳面略带红色，一年生枝条褐绿色，多年生校灰褐色 皮刺较小，稀而尖利 叶片较小且薄，叶色淡绍 成熟果实鲜红色，果柄较长，果穗较松散，果实颗粒小，直径4．0—4．5毫米，大小不太均匀，鲜果干粒重58克左石 果实8月上中旬成熟，成熟后的果皮易开裂，成熟不集中，采收期短 晒于后的果皮红色鲜艳，麻香味浓郁，特别是香味浓，品质优 一般3．0—3．5千克鲜果可晒制l千克干椒皮 。
九花椒苗大量出售0.8公分花椒苗几月栽种
