一、防止抽条。苹果幼树抗寒性差，易抽条。应从改进栽培技术和加强防护措施方面着手解决。
1改进栽培措施
（1）砧木建园。一般在3-4年生抗寒砧木枝干上高接，可提高抗寒性。
（2）保持中庸健壮树势。栽后1-5年抽条率高。通过合理施肥、适度控氮、控水，増施磷、钾肥，多施有机肥，辅以氮肥；加强夏剪，开张角度，配合使用果友促花素，可控制新梢旺长，树势缓和，适量成花，组织充实，从而提高枝干的抗寒性。
（3）人工落叶。北方果区低温来得早，幼树多在冬前不能自然落叶。因此，要在入冬前人工摘除新叶片，使幼树提前进入休眠，减少水分蒸发，有利于安全越冬。
（4）灌封冻水。有助于滋润根系，供应地上部蒸腾需要，缓解冻害抽条程度。
（5）培土埂。入冬前，在树干西北方向，修一半月形土埂，距树干50-80cm，埂高30-60cm，使树盘和树干周围形成背风向阳的微域气候，低温上升快，根系活动早，能及时满足枝干蒸腾之需，故而减轻抽条程度。这是防止抽条的重要措施之一。
（6）冬前修剪。多剪除秋梢和旺梢，相对地减少了蒸发表面积，改善了枝条供水状况，因此，对减轻抽条有一定效果。
二、防护措施。
1.缠塑料条。用0.03mm厚的白色农用塑膜，剪成2-3cm宽，长1-2m的条。对1-2年生树，修剪以后，逐个枝条从梢部缠到基部。注意接茬要压紧，以免风吹失去作用。在花芽膨大前解除包扎，防抽条效果十分显著。
2.涂凡士林+猪油。用医用凡士林1份，放锅中加热调匀备用。于落叶后至封冻前，用毛刷将混合物均匀涂抹于1-2年生枝上，全树涂抹更好。
3树下涂白。在抽条不严重地区，涂白有一定的放抽条作用。涂白剂配方：生石灰5kg，食盐0.5kg，水15kg左右，细豆面0.25-0.5kg。配法是：将生石灰和食盐放入缸中，后倒入水，待石灰热化后，再倒入细豆面，搅匀后即可用。涂时，要周到均匀。
4.埋土。新栽幼树或1年生幼树，入冬前可顺地面同方向弯倒，注意弯曲处要垫土块，缓缓弯曲苗干基部，以防弯折。埋土深度一般10-15cm，要均匀盖土，防止透风。待土壤充分解冻后再扒土扶直，可有效防止抽条发生。
三、防止冻害。
在冬季寒冷（1月平均气温在-10℃左右）地区，冬季温度剧变或温度过低，易发生枝干冻害，给生产带来严重损失。防冻措施主要是： 四、建造防护林或围墙。在建园前或建园当年栽好防护林，使其在幼树期就能起到防护作用，小面积家庭果园，砌2-2.5cm高的围墙也有一定的防护作用。 五、加强栽培技术
（1）适度密植。形成群体自我防护作用，以减轻冻害。 （2）加强四季修剪。控制旺长，提高树体贮藏营养水平。
（3）提供越冬保护。入冬前树干涂白或缚草，用土盖好裸露的根系，根颈处培小土堆（不宜太高），冬剪伤口涂果友皮腐康加以保护。 六、防止枝干日灼
冬季（主要是冬末）由于温度骤变和阳光直射，枝干的南和西南面的皮层和形成层组织承受不了温度骤变而发生日灼伤害。其防护措施有：
（1） 枝干涂白。可反射冬春阳光，缩小温度变幅。涂白树干温度（阳光直射处）比不涂
白处理降温3.5℃，接近阴面温度。因此，涂白可减轻枝干日灼。
（2） 伤口涂果友皮腐康进行保护，减少水分蒸发。 （3） 加大树冠留枝量，多留辅养枝和背上枝组。
（4） 加强果园管理。灌封冻水、树下盖草、树冠微喷等，可明显减轻日灼的发生。
苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度(PH值)以微酸性到中性为宜。 苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培，获得较高的经济收入。适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。PH7．8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0．15％。
矮化苹果树一亩栽植83棵左右（株行距按照2x4米左右），采用自由纺锤形整枝； 盛果期亩产量在5000斤左右，亩收入在10000元左右（纯收入在5000-6000元左右）。
苹果为蔷薇科苹果属植物。生产上主要应用的是1个种，即苹果。现在世界上栽培的苹果品种，绝大部分属于这个种或为该种和其他种的杂种。该种有两个变种，道生苹果和乐园苹果，常被用作矮化或半矮化砧。生产上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等。 苹果品种繁多，但作为经济栽培的数量不多。通过栽培实践，世界各国都根据自己国内的具体情况确定了一些适应本国栽培的优良品种，其中有些已成为世界上广泛经济栽培的品种，如金冠、红星、富士等。近些年，有些品种通过广泛的芽变选种和杂交育种，已各自形成～个较为庞大的系群。除上述金冠系、元帅系（红星是其中的芽变品种）和富士系外，还有旭系、红玉系、史密斯系和国光系等。在这些系群中，尚可根据株型进一步分为普通型和短枝型两类。如新红星、首红、超红等都是元帅系中的短枝型品种，金矮生、矮金冠等都是金冠系中的短枝型品种。其他各系也大多有各自的短枝型品种，如短枝富士、短枝国光等。一些品种还已有成优良的着色系。
苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照南北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。 世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。 苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。 土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。PH7．8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0．15％。
