冬季大棚种植香椿,实际上就是把露天生长的一至两年香椿苗在冬天移植到大棚内,高密度假植过冬,等到春季地面椿芽上市再移出大棚,错开正常上市季节,同时加大产量,提高经济效益,是现在比较常用的一种种植技术。下面就这种技术进行简介。
一、建棚
大棚都差不多,基本上就是北高南低,上面覆盖薄膜和草毡,至于大小,视自家情况而定,小编这里的种植户基本大小在长50-120米左右,宽10-15米左右。
二、移栽入棚
在霜降到立冬这段时间,一般在十一月份前后,露天种植的香椿基本已经落叶的时候,移栽到大棚里。在大棚里挖30厘米左右的深沟,东西方向,隔三四条沟留一条40厘米左右的过道,把香椿苗一捆一捆地放入沟里,用回填土埋住根系,因为这个时候的香椿苗实际上属于假植状态,所以密度可以非常大,平均一亩地能够栽种8到10万棵!这里要注意的是,香椿树要想发芽,必须有一段时间的低温休眠期,大概二十天左右,也就是说落叶后至少十五天才能入棚,如果选苗的时候还没落叶,需要把叶子撸光,露天假植半个多月才能入棚,否则入棚后要么发芽率不好,要么直接不发芽。入棚后一般是不需要施肥的,但是入棚栽种后要浇一次大水,使香椿苗储存够足够的水分。
三、温湿度
定植后10天左右,棚内温度保持白天15~20度,晚上14度,以后逐渐提高温度。一般大棚内温度白天29~30度,夜间保持14度左右。顶芽萌发之后要适当降温,适当通风降至25度左右,保证昼夜温差大于10度,空气相对湿度保持在80%~90%好。
四、采摘
一般在立春前后,大棚内的椿芽就可以采摘了,大概长到20厘米左右,摘下顶芽,如果不是立刻出售的,好立在两到三厘米的水里,防止萎蔫。
在采摘到三四月份,到了香椿芽正常采摘上市的时候,把密植的椿芽树移出大棚,重新载回到地里,香椿树的成活率很高,所以频繁移栽并没有什么问题。需要注意的是,为了第二年采摘方便以及提高产量,可以摘除顶芽,使用矮壮素,达到矮化的目的。