相传我国五代末年，后周大将赵匡胤的结拜兄弟卢正恩，因偷吃看桃女阳三春园里的冬桃，被阳 三春发现，二人为此征战一百余回合未分胜负，反而两人互相爱慕对方的英勇，终于结为夫妇。
冬桃，桃的一个品种，桃是我国的主要水果大类之一，多晚于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，是罕见而珍贵的桃中奇品，也是馈赠宾朋好友的佳品。
冬桃，其树形、树高和树叶与普通桃树差不多 ，但抗寒能力很强，天寒地冻，大雪纷飞，冬桃树仍枝叶茂盛，硕果飘香。这种桃子长到樱桃大小时即停止生长，经过漫长的夏天，到9月气温下降后桃子生长迅速，“大雪”后桃子进入成熟期，“冬至”前后采摘上市，树叶下落，果不掉，鲜红的桃子在白雪蓝天的映衬下，鲜艳夺目，可谓寒冬奇景。
开花时间3-4月成熟期在10月中旬-11月，整个周期达到半年左右，上市时间在10月底左右上市后得到广大消费者的一致认可和喜爱，拥有以下特点：优质；果型优美，果面呈鲜艳的绯红色非常美观，口感清脆回甘肉果鲜美是桃之佳品。甜度高；可达20%。个大；单果均重0.7斤大的可达1.8斤。耐储存；10月中旬成熟可挂果至次年5月自然糖化形成恋枝桃，正常储存可储存至次年5月拥有强大的耐储存空间。丰产；今年种植次年挂果，每株挂果5-10公斤次年亩产3000多斤，收益非常的可观。一年苗一米左右，二年就可长到二米左右，第二年就可挂果见效快，长势快，超晚熟整个成熟期达到半年左右，10月底成熟。
冬桃的特点是：个大、脆甜、晚熟、丰产、耐储存。优质：外表着绯红色、果肉清脆回甘、口感极佳、离核。甜度高：含糖量15%可达18%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。丰产：今年栽树次年挂果，每株5公斤至10公斤，次年亩产就3000多斤。
新栽桃树苗全年管理方法
一、4-5月份
栽后半月左右，已到4月下旬，成活的苗干，开始发出嫩芽，不久就展开叶子。这时，要细致抹去桃树苗树干上近地面60cm的全部萌芽，以利于上部有用芽的萌发。对距地面60cm以上的萌芽，可令其自然展叶抽枝，待梢长出7-8片叶时，将竞争梢摘心，中央延长梢千万不要摘心，让它直立向上生长，处于优势位置。
二、5-6月份
（1）喷施肥：随叶量增加和病害渐重，喷1次杀菌剂（甲基硫菌灵或氟硅唑800倍液），要求在上午9点前和下午4点后喷施。
（2）地面追肥浇水：每亩追施尿素5kg，每株穴施4个点，深20-25cm，离树干30cm远，以免烧根。追肥2-3天后浇水，有利于发挥肥效。
（3）防治病虫：害5月下旬-6月上旬间，重点是防治蚜虫和梨小食心虫，喷20%啶虫脒4000倍液+28%甲氰。辛硫磷1500倍液+微肥或磷酸二氢钾或M一JFN原粉1000倍液（美国产）+20%叶枯唑1500倍液。
三、6-7月份
随天气酷热，湿度增大，病虫害加重。喷25%灭幼脲1500倍液+1.8%辛菌胺400倍液或“锐利3000”1000倍液。壮、旺树加喷PBO150-200倍液，以利于桃树控梢促花。若控不住，15-20天再喷1次。
6月下旬，为促进桃树苗新梢健壮生长，每亩施有机无机生物肥50kg，距树干30cm，分6-8个点土施，深度为20-30cm。
四、7-8月份
进入8月份后，天气炎热，枝条徒长，一定要再打1次150-60倍液的PBO。同时，喷布1次钥肥（艾花硼1000倍液），以利于成花和枝条成熟。随时疏除主干近地面60cm以下的萌蘖。
五、8-9月份
此期桃树苗正值施基肥的好时机，土壤温、湿度适宜，断根愈合快，还能发出新根，有利于多吸收营养和幼树安全越冬。
（1）1年生树
每亩施120kg有机无机生物肥+腐熟有机肥5m或200kg基肥。先于株间挖长1m、深25-30cm、宽40-50cm的沟，肥土拌匀，3天后浇水。
（2）2年生树
每亩施150kg有机无机生物肥+腐熟有机肥6m或250kg基肥。施法同上。
（3）3年生树
每亩施250kg基肥或200kg有机无机生物肥。施肥沟顺行挖，沟深30-40cm，宽40-50cm。施法同上。
（4）4一5年生树
每亩施有机无机生物肥或基肥400一500kg。
六、10月份
喷1次0.2%尿素+”锐利3000″1000倍液，增加树体贮藏营养，以利于树体、枝芽安全越冬。
七、11月份
此期间的桃树苗已开始落叶，进入休眠状态。视土壤墒情，浇栋土。为防止抽条发生，全树喷1次防冻剂，持续期达2个月左右。
