早红考蜜斯梨 为原产于英国的早熟优质品种。200度年河北省农林科学院昌黎果树研究所引进。果实细颈葫芦形,平均单果重190克,果重200克。落花后幼果即为全面紫红色直到果实成熟,成熟后果面变为鲜红色,外观漂亮。果面光滑,果点细小。果实7月下旬成熟。果肉绿白色,刚成熟时肉质硬而稍軔,经8~12天肉质变细软,石细胞少,汁液多,风味酸甜、微香,含可溶性固形物10%,品质上等。该品种树势健壮,适应性强,抗黑星病,早果丰产。
早红考密斯梨果实细,呈短葫芦形。形状可爱,皮色鲜红,营养丰富。平均单果重190g,280g。落花后幼果即为全面紫红色直到果实成熟,成熟后果面变为鲜红色,外观漂亮。果面光滑,果点细小。果实7月下旬成熟。果肉绿白色,刚成熟时肉质硬而稍韧,经8-12天肉质变细软,石细胞少,汁液多,风味酸甜、香气浓郁,柔滑可口,果肉呈淡黄色,含可溶性固形物13%,品质上等,味感细腻。
早红考密斯梨在使用方法上讲究“吃软不吃硬”,这一点与市场上的梨子大相径庭。目前市场上的梨子大多口感香脆,而考密斯梨突出的特点便在于它的软嫩。早红考密斯梨刚刚采摘出来时,梨子很硬。放置一段时间后,会慢慢变软,这个过程也称为“后熟”。考密斯梨在经过“后熟”变软后,会散发出特有的果香味,这也是当今市场上的梨子比较少见的。该品种同其他品种不同的地方还有,它的水分相比东方梨少一些,即使生吃也不易导致腹泻,但它更加适合烹煮。一是由于它们肉质紧实,煮后不易酥烂变形,二是因为西洋梨比东方梨的寒性更大,烹煮后更适合脾胃虚寒的人食用。它还非常适合小宝宝食用。因为果肉软嫩,软到可以用勺子舀着吃,牙口不好的老人吃起来也没有压力。
