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大红枣：大枣突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。大红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种.
无核枣：无核枣适应性强，耐旱、耐贫瘠，结果早，收益快，寿命长，易管理。在干旱土薄的山丘地区，坡上坡下均能正常生长结果，一般嫁接幼树2年结果，4年生幼树单株结果4．8公斤，7年生枣树单株结果12.6公斤，高单株可达到24公斤。现有近百年生大树，枝叶繁茂，结果累累，株产可达50——100公斤，一年栽植，多年受益，故有“铁杆庄稼”之称。
注意：定植前或定植后将苗在30－－40cm高处短截，作为主于。袋装苗一般需疏除2／3的叶片裸根苗则将叶片全部剪去仅留下叶柄．还可在茎干上果一层塑料薄膜．以减少水分蒸发。
果实性状：果实大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，致密细嫩，多汁味极甜。鲜枣含糖量35.3，每百克含维生素C332.86毫克，可食率92.94，品质上等。
(四）病虫害防治技术害虫：主要有金龟子、红蜘蛛、黄刺蛾、食心虫等。 ①金龟子．为害叶片可用40％毒草丝本11000倍防治，好人工捕杀。 ②红蜘蛛；为害叶片（背面）导致落叶．为害果实，使果实表面产生粗糙的褐色疤痕．影响外观内质。可用20％三氯杀螨醇乳800－1000倍或73％克螨特乳油倍防治。③黄刺蛾．可用毒丝本1：1000倍或锐劲特l：1000或敌杀死（或功夫）l：2000倍防治。 ④食心虫．食心虫钻入果子内取食果肉果内堆积虫粪，果子变烂、变嗅，失去食用价值。防治要抓住二个时期，一是在成虫羽化出土前实行地面封闭，可用50%辛硫磷300倍或40%毒丝本1000倍液对树冠下的土壤进行地面封闭，以毒杀羽化出土的成虫，喷洒辛硫磷后，要浅翻土层，以免药物光解。二是在成虫发生期或卵化盛期，可采用25%灭扫利2000-3000倍液或2.5%来福灵2000-3000倍液喷洒树冠。2、病害：主要是白粉病，为害幼嫩叶片、幼果(实)，果实受害后果皮变麻、皱缩、无光泽、木栓化。可用50%硫胶悬剂200-400倍，15%粉锈宁1：800-1000倍，40%神星乳油1：5000-8000倍，62.25%仙生可湿粉剂1：600倍防治。
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