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杏为阳性树种，适应性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树。
山杏：为杏树变种，小枝多枝刺，叶形较小，先端长尖或尾尖，基部楔形或宽楔形，花多2朵生于一芽，花色粉白，果无食用价值。该变种主要产**北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等省普遍野生，山东、江苏等省也产。日本、朝鲜有分布。
红丰:五月下旬成熟，平均单果重75克，120克，果面红色，艳丽，果肉黄色，肉质细，糖度高，半离核，花期耐低温，极丰产，果实稍扁圆形。
金太阳:5月下旬成熟，比凯特杏提前20-25天，平均果重75克，果重120克，栽后二年结果，单株结果达4公斤，三年亩产达500公斤以上，四年进入高产期，亩产达3000公斤,果皮橙黄色，阳面红色，味甜，风味佳，树姿平展开张，长势旺，自花授粉，抗晚霜危害，经济效果十分可观，也是大棚栽培的品种。
凯特:6月上旬成熟，平均单果重120克，果重180克，果实近圆形，果皮橙黄色，阳面红晕，果肉橙黄色，肉质细嫩，液汁丰富，口感爽甜可口，芳香味浓，含糖度极高，品质优，自花结果能力强，抗晚霜危害，特丰产，树长势旺，树形自然上长，拉枝成形，二年结果，是大棚发展种植的优品种。
珍珠油杏:果实椭圆形，果形端正，果顶稍平，缝合线明显，两半对称，平均单果重26.3克，果重38克，幼果绿色，成熟后呈黄色，半透明，果面光洁度高，油量，故名油杏，果肉橙黄色，韧而硬，味浓甜，具香气，品质上乘，可溶性固形物含量23.5%，果实成熟后，常温下存放一周不变软，挂在树上不脱落，较耐贮运，果肉离核，核光滑，核壳薄，核重1.96克，种仁饱满，味香甜，仁重0.67克，出仁率34.2%，是山东省一种可以在阳光下自然晒干的优良品种。
