有刺 花椒和无刺花椒哪种产量高，品种好，效益好？
花椒包含花椒树和花椒籽，我们常说的花椒就是花椒籽。花椒在我们的日常生活中广泛应用，它不但可以作为炒菜做饭的调味品，还广泛应用于医药中药领域，有杀虫、止痛、顺气、驱寒的功效。以前老家人出现胃疼、呕吐的时候，土办法就是搞点花椒一吃就好了，还可以用花椒打蛔虫，制作麻醉剂等等。花椒按国内品种分类主要有秦椒、野花椒、川陕花椒、竹叶椒和青花椒。按现有品种可分秋椒、小椒、九叶青、大红袍和二红袍。按是否涨刺又分为有刺花椒和无刺花椒。
一，有刺花椒的特点
1、有刺花椒是市场上的成熟品种，无论是育苗、栽种、嫁接、保花和保果技术都比较成熟。
2、有刺花椒的产量较好，品质较好，市场受欢迎度也比较高。我们老家一个邻居他家就是种植花椒树的，有刺品种和无刺品种都有，按照他说有刺品种要高出无刺品种20%的产量，有刺花椒的口感比无刺花椒也要麻，市场上喜欢有刺花椒的人更多。
3、**不足的是有刺花椒不利于采摘，采摘时效较慢，工作量大，人工成本相对较高。
二，无刺花椒的特点
1、相对有刺花椒来说，无刺花椒培植技术不成熟，市场上并未普遍推广种植。
2、不推广种植的原因还有产量相对较低，品质相对较低，市场受欢迎度不高。
3、**优点是方便采摘，成熟期采摘起来时效快，人工采摘成本相对较低。
众所周知，有刺花椒种植过程中辛苦的的就是摘花椒了，目前市场上花椒采摘还是以人工为主，又因花椒有刺，摘的时候会扎手，越着急，扎到手的概率越高，因此花椒采摘效率十分低下。我们那里家家户户都种植花椒，但我见过摘的快的人，一天也就是30斤的湿花椒而已，如果家里有几亩花椒，就必须要雇人来摘，仅凭自己家里的几个人是摘不完的。然而如今雇人摘花椒的费用越来越高，你出了价钱有时候还找不到人。于是在这种情况下无刺花椒就兴起了。
从发展的前景来说，无刺花椒无疑是更好的，无刺花椒也是发展的必然方向。然而任何新事物的发展都是曲折而坎坷的路程，无刺花椒也一样，因为无刺花椒是近几年才兴起的，所以它在许多方面的表现还是不如人意的。
1.虽说有多个地方都宣称培养出了无刺花椒，然而得到大众普遍认同的却一个都没有。还有就是目前市场上的无刺花椒，并不是真正的无刺，只是刺比较少，而且品种繁多，良莠不齐，让人辨不出真假。
2.我们这里种植的无刺花椒，抗寒能力差，产量低，更有甚至者只开花不结果，并且香味与麻味都小，与传统的有刺花椒相比还是有很大的差距的。
目前有刺花椒的优良品种有大红袍，九叶青，二红袍，白沙椒等，品质效益好的还是属于陕西凤县的大红袍（凤椒）。各方面品质特别优良，价格也高，今年新鲜花椒15-18元一斤，干椒80元一斤。花椒树上有刺，采摘非常麻烦，采摘一斤鲜花椒3-4元，4-5斤干一斤，采摘成本就需要15-20元。无刺花椒是近几年的新品种，目前已经在推广中，只要无刺花椒能达到有刺花椒的抗病虫害，品质优良产量高等特点，无刺花椒还是值得我们农户去种植的。
从市场前景来看，两者之间综合对比，目前有刺花椒的市场前景好过无刺花椒，但从利润价值看，两者之间各有所长，各有所短。
