五味子为落叶木质藤本植物,其果不但可做鲜食水果,也可做为药材。聚合果长1.5-8.5厘米,聚合果柄长1.5-6.5厘米;小浆果红色,近球形或倒卵圆形,径6-8毫米,种子1-2粒,肾形,长4-5毫米,宽2.5-3毫米,淡褐色,种皮光滑。花期5-7月,果期7-10月。 秋季果实成熟时采摘可直接食用,五味子又为著名中药,药用时晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。五味子分为南、北二种。古医书称它荎蕏、玄及、会及,*早列于神农本草经上品中药,能滋补强壮之力,药用价值极高,有强身健体之效,与琼珍灵芝合用治疗失眠。其果含有五味子素(Schisandrin C23H3206)及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类。有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。其叶、果实可提取芳香油。种仁含有脂肪油,榨油可作工业原料、润滑油。茎皮纤维柔韧,可供绳索。
五味子,不但可做农业采摘观光园项目,又可做为中药材种植项目发展。