菊苣原产欧洲，国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料，还是一种用途广泛的经济价值很高的药材。上个世纪八十年代，我国引进后又培育出大叶型品种益丰菊苣，由于它品质优良，成为有发展前途的饲料和经济作物新品种。
     一、主要特点 
     （一）适应性强 益丰菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温零下8C时仍青枝绿叶。在荒地、大草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。
     （二）利用期长 由于春季返春早、冬季休眠晚，作为饲料其利用期比一般青饲料为长，以我们中原地区为例，若在8月底播种入冬前便可刈割一次，此后每年的4-11月均可刈割，其利用期长达8个月之久，可解决养殖业春秋两头和伏天青饲料紧缺之矛盾，且一次播种可连续利用15年左右。 
     （三）抗病无虫 益丰菊苣抗病力特别强，它在低洼易涝地区易发生烂根，但只要按时排除积水也易于预防，除此之外尚未发现有其它病害。特别是它的抗虫害性能有独到之处，益丰菊苣至今尚未发现有传染性病害。 
     （四）益丰菊苣用途甚广，用于养殖业，因适口性极佳，所有的多种家畜家禽及和鱼都爱吃；用于菜蓝子，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌又是高营养蔬菜；它还是生产食用菌优质基料：可从根茎中提取丰富的菊糖和香料；它5月份开花，花期长达四个月，花呈紫蓝色，景色秀丽是良好的蜜源和绿化与改善生态环境的优良植物。
     （五）饲草骄子 我国从国外引进的牧草品种繁多，加上国内的优良品种，形成百草争艳之势，但若从产量、营养、生长期、病虫害等诸要素综合衡量，益丰菊苣不愧为其中的佼佼者。例如，在蛋白质含量方面虽比不上鲁梅克斯，但后者易受蚜虫危害，而菊苣无虫害恰好是它大的优点；
     二、栽培技术 因种子细小，深耕后土表应耙细整平，每亩施农家肥3吨。栽培不受季节限制：低气温在15C以上均可播种，以4-10月份为好。有条播、育苗、撒播、切根四种方法繁殖；荒地可于喷除草剂后进行撒播。播种量育苗法每亩1斤，条播与撒播每亩2-3斤。
     三、营养价值与利用 益丰菊苣干物质中粗蛋白质为15-32%，莲座期粗蛋白含量22.9%（干物质），粗脂肪5%，粗纤维13%，粗灰粉16%，无氮浸出物质30%，钙1.5%，磷0.24%各种氨基酸及微量元素也很丰富。植株40cm高时即可刈割，留荐2-3cm,亩产鲜草2-3万斤，可鲜喂、青贮或制成干粉，喂牛、羊、猪、鸡、兔、鹅等动物35公斤可转化一公斤肉。
 栽培技术
     （1）整地施肥 菊苣对土质要求不严，喜中性偏酸土壤。因种子细小，故深耕后应耕细整平，每亩施农家肥3吨左右。 
     （2）播种方法 栽培不受季节限制，低气温在15℃以上均可播种，有条播、育苗、切根三种方法繁殖。
     ①条播。亩用种子500-1000克，播前先用细砂土将种子拌匀，播种深度为1公分左右，播后立即填压保墒（要保证土壤潮湿、防止覆土太厚、影响出苗）。
     ②育苗。每亩用种子500克，先将苗床灌水，待水全部下渗后，将与细砂土拌匀的种子撒在苗床上，然后在上面撒上1公分厚的草木灰货细土。保持苗床湿润，待幼苗长出6叶左右时，即可选择阴天或下午进行移栽，移栽时将叶片切掉一半左右，栽后立即浇水，成活率可达95%以上。
     ③切根。将肉质根切成2cm长的小段，粗的根可纵向再切成数片，然后进行催芽移栽，行株距为30×l5cm左右。
     （3）田间管理 播种后一般5天可出苗，但要特别注意的是出苗后应追施速效氮肥，每亩施尿素30斤，以促使幼苗快速生长，杂草生长竞争不过菊苣，不需除草。但是如地里有积水应及时排除，因菊苣怕涝；要保持10年以上连续高产不衰退的关键措施是：每次刈割后都要及时浇水和施肥，特别是农家肥，多元素的肥，才能使其健康成长 .......
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