一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致**物质，吸入肺内会导致肺**。
女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺**，由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致**的可能性。
食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。
茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中高的。食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。
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在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后佳的补品。南方素有“月子油”之称，孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿 的正常发育十分有益。
婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化， 对促进骨骼等身体发育很有帮助，中、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、 抑制衰老。
在中国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
【油茶树形态】油茶 常绿灌木或小乔木，高3-4m，稀达8m。树皮淡黄褐色，平滑不裂；小枝微被短柔毛。单叶互生；叶柄长4-7mm，有毛；叶片厚革质。
油茶树种子背圆腹扁，长至2.5cm。花期10-11月，果期次年10月。
