香蒲喜高温多湿气候，生长适温为15-30℃，当气温下降到10℃以下时，生长基本停止，越冬期间能耐零下9℃低温，当气温升高到35℃以上时，植株生长缓慢。其适水深20-60厘米，亦能耐70-80厘米的深水。长江流域6-7月抽薹开花。对土壤要求不严，在粘土和砂壤土上均能生长，但以有机质达2%以上、淤泥层深厚肥沃的壤土为宜。 
香蒲生长健壮，繁殖方法简单，生产中多采用分株法或播种法。
分株繁殖：于年4-6月进行。将香蒲地下的根状茎挖出，用利刀截成每丛带有6-7个芽的新株，分别定植即可。 
播种繁殖：多于春季进行。播后不覆土，注意保持苗床湿润，夏季小苗成形后再分截。