菜西瓜│菜用西瓜 我国农业育种专家从偶然获得的西瓜基因突变单株，选育出的一个菜用西瓜新品种。这种西瓜从生长到 成熟，其瓜肉均是白色或黄白色，肉质结实，口感清淡而有黄瓜的清香味，却无水果西瓜的甜度，水分 少。可用炒、炖、做汤等方法烹饪作为蔬菜食用。 1.菜西瓜的特点 在整个生长过程，其茎叶形态，均 与水果西瓜相同，果极像水果西瓜。单瓜的重量一般为1.5千克至5千克，从春夏季开花结果直到下霜为 止，一般每株可以结瓜3～25个不等。由于种植的方法、密度、土壤肥力和管理方法等的不同，所结瓜 的大小、数量，以及亩（1亩=667平方米，下同）产量都不一样，亩产量多在3000～7000千克。菜西瓜 的表皮花纹虽与普通西瓜相近，但是又有其特色，在青青的底色上，镶嵌着圆形白色色斑或者连续的条 纹色斑。这种西瓜嫩瓜的表面被有白色的西瓜霜，表皮坚硬约有1厘米厚度，不易破损，极耐长途运输 。成熟菜西瓜的瓜肉坚实而脆，不会空心，在自然温度条件下贮存4～7个月，瓜肉也不会因熟透而失去 食用的价值。