返回
家庭养花

艺术插花的保鲜

2006-05-30 00:00
插花要求用水养。然而,如果没有掌握正确的取花时间和处理方法,没有控制水中微生物的增长,没有及时供给养料和控制切花的呼吸强度,即使将花卉养在水里,也活不长久。

    花卉的采集时间:夏季,宜在清晨和雨后。此时的植物得到雨露滋润,正处于枝叶饱满之时。冬季,中午至黄昏采集为佳。这时的花卉经过白天综合-吸收,养料储备较多。春、秋时节,采集花卉的时间可以不限,但以清晨和黄昏最为理想。

   花卉采集之后要及时清理修剪,去除与插花造型无关的枝叶和枯花,减少花技不必要的负担,降低花枝本身的能耗。在插花过程中,也应及时去除浸于水中的杂叶,以保持清洁的生长环境。

    剪取花枝,应使用锋利的刀剪,以免损坏植物的输导组织。植物水分和养料的吸收,都是依赖茎中的导管来输导完成的。钝的花剪,虽然也能将花枝剪断,但茎中导管要被夹扁,会造成输导不畅,影响花期。

    平时人们插花,往往是在花枝剪切后插入容器。其实,这样剪切花枝不好,因为花枝被剪断时,空气进入花茎的导管内,会使花枝内的水分线出现空气隔离,妨碍花枝的正常吸水。正确的方法应该是在采集花卉时,将花枝稍留长一些,及时将花枝放入水中再剪去3~6厘米。如果是从市场上购买的切花,同样把花茎基部浸入水中的部分剪去一段,效果亦佳。

    保证切花对水分的吸收,还可采用扩大吸水面的办法。方法是将花枝基部剪切成斜面状,亦可割裂花梗基部,使之呈一字、十字等形,并嵌入木片或石子,撑开裂口。另有一种方法是用锤子将花枝末端敲碎。这些方法对木本花卉处理效果尤佳,特别是在夏日炎热的天气情况下,能防切花脱水萎谢。

    切花若是从远方携归,久置,出现垂头萎蔫和脱水干枯现象,可将花梗入水部分剪切,再把全部花枝浸在水中。对于花瓣娇嫩的花朵,要让花头露出水面,利用水的压力,促进花枝吸收水分。约浸两小时,花朵会慢慢抬起头来,枝叶又会变得鲜艳挺拔。如果采用温水处理,效果更为明显。此法对大部分花卉都适宜,若无效,说明醒花无望,只得舍弃。

    有些植物,如荷花、睡莲、翠菊和马蹄莲等,花茎中空,吸水能力弱,保水能力更差,单纯依靠茎基末端吸收水分已满足不了需要。此时,应把花茎倒过来,在茎管里灌满水,并用棉花将其孔塞住。若用专门的注水工具,对花茎注水,则更为简便。对花茎细弱的切花和灌水有困难的切花,可以用针筒将水或药液注入花茎。

    有些切花如果没有外加的能源补充,本身的养料不能维持多久,花会开得没有生气,且花色浅淡。若能在水中加入一定量的营养剂,就能使花朵推迟萎谢时间,色彩也会更加鲜艳。

    切花用营养剂主要是蔗糖、葡萄糖等糖类和维生素类。加糖的常用比例为花器中清水总量的2%左右。加维生素的常用比例为花器中清水总量的1%左右。

    加入糖和维生素等营养物质,能够使切花的新陈代谢增加,植物体的细胞浓度提高,促进其抵御外界不良因素。与此同时,要注意控制切花的呼吸强度,防止切花在短期内完成生命周期,设法减缓其代谢速度。这样一来,抑制切花呼吸强度,与加入能源物质促进呼吸强度,形成了一对矛盾。这就要求在具体运用中,正确把握时机。例如花体细弱者、含苞待放的切花,可以采用营养保鲜。反之,则限制其呼吸强度。

    切花呼吸强度的上升引起植物体内一种物质,即乙烯的大量释放。乙烯使花瓣膨压减少,褪色而凋萎,是花朵衰老的激素。它可以自我催化,还可以催化其他乙烯生成。乙烯自我催化的生成,使花的呼吸增强,加快老化。水果在成熟之际,会散发出一种芳香的气味,盛开的花朵亦如此。

    植物中有许多富含浆汁的花卉,如橡皮树、象牙红和猩猩草等。当剪断其枝叶后,切口处会有浆汁流出。浆汁流出过多会造成花枝萎谢。阻止浆汁外流通常采用火烧和热水浸烫的办法。木本植物和枝干质地较硬的植物,施以烧灼法较为合适。草本植物和枝干质地较嫩的植物,采用浸烫处理较为适宜。烧灼法,是将花梗的切口放在火焰上烧灼,待切口不再有浆汁外流方止,但花梗不能烧焦,烧至树液呈半透明胶状即成。浸烫法,是取一盆水温在80℃以上的热水,将花梗插入水中,待1~2分钟就可以取出,移至花器中水养。若处理后仍有浆汁流出,可多处理一些时间,等凝结后再取出。在作烧灼、浸烫处理时,要注意保护花朵部分,以免烟气、火焰和蒸气熏炙而伤,必要时可用纸包裹起来。有些花卉在处理后,会出现一时的萎靡不振。这不必担心,不久自会复元。

    水中微生物的存在,是影响切花保鲜的又一因素。特别是在气温较高的情况下,微生物的生长十分活跃,花梗受到侵袭,基部腐烂,导管阻塞,缩短了花期。此时,采用化学物品作保鲜处理,就能消毒杀菌,确保水分和养料的正常输送,有些物质还能调节植物体的机能。如在瓶水中加入少量的食盐,可以提高植物细胞液的浓度,减少水分蒸发、维持水分平衡,花卉不致因缺水而萎焉。水中游离的钠离子,又有消毒杀菌的作用。投入量以0.1%为宜。使用过多,会将切花中的水分吸出,导致衰败。

    阿斯匹林也是一种很好的切花保鲜剂。其化学名称叫乙酰水杨酸,在水中能分解成水杨酸和醋酸,具有杀灭细菌、限制微生物繁衍的作用。植物吸收的水分是通过叶子上的气孔散发出去的。水分蒸发量受叶面气孔启闭的调节控制。气孔上的一对保卫细胞,对各种化学物质十分敏感,当摄入适量的阿斯匹林,保卫细胞就会闭合,降低水分蒸发量,从而延缓鲜花的代谢速度。阿斯匹林是一种广谱的切花保鲜药物,各种花卉基本上都适合使用,使用量一般为0.3%。

    除此之外,水杨酸、硼酸、石炭酸、硫酸铅、硫酸镁、硫酸银等都是很好的化学保鲜药品。中国古代传统的保鲜方法,还有用薄荷水、薄荷油处理,用硫磺和烧红的瓦片投入水中,加木炭成活性炭吸附细菌等,也能达到同样的效果。

    随着插花艺术的发展,插花保鲜逐步走向多功能、综合性的处理方向。英国的《插花保存方法的改进》一文说道:“营养液用一种产生能量的物质(糖)供给花,以避免加快蛋白质腐败。要使这种糖达到花,必须克服许多障碍。首先必须预防真菌和细菌、愈伤组织阻塞维管,为此营养液中须含有防腐剂。而愈伤组织是某些酚化物作用的结果,这种氧化作用受酶控制,当环境酸度增加时,酶大大降低,因此营养液中须加酸化剂。由于城市自来水中碳酸钙等的有害效应,阻碍了糖分的有利作用,所以营养液中须加沉淀剂。”通过添加切花保存液,可使切花的寿命增加2~3倍。

    家庭插花,如果没有保鲜剂,可以设法自制。例如在1千克水中加一匙蔗糖、1/4片阿斯匹林、小半匙食盐或硫磺。用这种混合溶液,能收到较好的效果。前苏联有一种普通家庭用的营养剂配方,是在1升相当于室内温度的凉开水中,溶解两汤匙砂糖(40~50克)和一刀尖硼酸(15~200毫克)。也可以用苹果酸、水杨酸或柠檬酸代替硼酸。这种混合剂可以作为蔷薇、石竹、丁香、水仙、郁金香、福禄考、芍药和唐菖蒲等花卉的保鲜液。要保持菊花美观,可以用柠檬酸(每升水加0.2克)、维生素C(每升水加0.1克)和糖(每升水加50克)的混合溶液,也可用硫酸铝(每升水加0.3克)、硝酸钙(每升水加0.1克)和糖(每升水加40克)的混合溶液。

    运用外部的强制手段,也可达到延长切花观赏期的目的。例如,月季花的花瓣易落,可以找一根细铅丝,将花托上的弯片向上推,并用铅丝从萼片中央插入。铅丝穿过花尊与花瓣,扎入厚实的子房。在月季花的5个萼片上,逐一插入铅丝,便能固定位花瓣。香石竹花苞开裂,可以取一根绿色的金属丝,对花苞作环状固定对于细软花枝,还可作缠绕状绑扎。

    插花保鲜还应注意环境对切花的影响,尽可能不要放在有烟熏的地方。明朝人袁宏道曾说:“花下不宜焚香,犹茶中不宜置果也。夫茶有真味,非甘苦也,非烟燎也。味夺香损,俗子三过。且香气燥烈,一被其毒,旋即枯萎,故香为花之剑刃。”可见,焚香会冲淡花香,烟熏会有损于插花。

  • 免责声明:如有侵权请联系我们处理!
    举报
关闭
同类知识