腊梅一般指蜡梅（蜡梅科蜡梅属植物）。
蜡梅（拉丁学名： Chimonanthus praecox (Linn.) Link （《Flora of China》）），英文名：Winter Sweet，中文别名：金梅、腊梅、蜡花、黄梅花。
蜡梅科蜡梅属，落叶灌木，常丛生。叶对生，椭圆状卵形至卵状披针形，花着生于第二年生枝条叶腋内，先花后叶，芳香，直径2~4厘米；花被片圆形、长圆形、倒卵形、椭圆形或匙形，无毛，花丝比花药长或等长，花药内弯，无毛，花柱长达子房3倍，基部被毛。果托近木质化，口部收缩，并具有钻状披针形的被毛附生物。冬末先叶开花。
播种 7—8月果实变黄时采收，取出种子干藏至翌春2 —3月播种， 覆土厚约4～5厘米。若在播前先用温水浸泡种子，可促进发芽。4月幼苗出土后，注意防止地蚕危害，并加强管理，不必护阴。幼苗生长缓慢，当年高仅10—15厘米，2—3年后才生萌蘖，4—5年后才能用作嫁接腊梅的砧木，一般5—6年后始开花。用播种法可以大量培养腊梅砧木，但需较长的培养时间。嫁接 嫁接以切接为主、靠接其次。
①切接：在3—4月，当腊梅叶芽萌动有麦粒大小时．要抓紧季节进行切接。最适宜切接的时期甚短，仅一周左右，芽发得太大或已发叶，就很难成活了。约在切接一个月前，要从嫁接成长后2—3年的壮龄腊梅树上选取粗壮而较长的一年生枝条．截去顶梢，使养分集中校的中段，有利于嫁接后成活，生长充实。接穗长度约6—7厘米，削取长的切面时宜浅，以略微露出木质部为度。砧木用分株后培养2 —3年的狗蝇腊梅，也可用腊梅实生苗(4—5年生)，切下时刀不宜太深。缚扎后在接口涂泥浆，然后堆土封起。接后一个月即可扒松封土。检查成活，若因人力不足等原因来不及切接，也可把母树接穗枝上的芽摘去，约经一周左右，再发新芽．待长到米粒大小时，就可以切接了。这样做的效果很好，成活率还可以提高。故有人干脆在切接前一个月，即在母树接穗截顶的同时也把叶芽全部摘去，待二次芽萌动后进行嫁接。用切接法养殖腊梅，生长甚旺，当年可长至2—3尺高，秋冬落叶后，可留适当高矮截顶，促使多长侧枝。用此法养殖腊梅，培养2—3年后可以花。
②靠接：靠接多在5月前后进行，但因腊梅接穗和砧木狗蝇梅都枝脆易断，故接时应多加小心。砧木应去顶，切口长3—5米。缚扎后要用泥浆封住。一个月后，可开始分割。最好分3次分割，每次割断1／3，更可保证成活。用靠接法嫁接的腊梅虽然当年成株，可以出售，但因其生长较差，树形欠美观，故购买者较少。分株 以分株法养殖腊梅，既可增殖优良品种直接用于环境绿化，又可借以培养狗蝇腊梅砧木。分株多在3—4月结合切接进行，时尖直选在叶芽刚萌动时。最好先于头年底在离地20—30厘米处准备分株的品种或狗蝇腊梅枝条一一截顶．促使母株集蓄养分，便于分株时操作。具体操作是：在一丛母株的四周将土掏出，用快锄撕下或劈开其一部分，移出另栽，而在原处留2—3根粗大壮实的干校不动。栽植分出的苗，培养2—3年后，品种梅可出圃，狗蝇腊梅可用作砧木。
