柑桔一般指柑橘（芸香科下属植物），柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
柑桔树的主要树形介绍
1.塔形 这种树形，具有比较粗壮的中心领导干，由5-7个主枝分层排列在主干上构成树冠骨架，形成树冠下部开张，上部枝干依次缩短的塔形。树冠层次分明，长势强，较高大，丰满，有一定数量的内膛枝，结果体积大。但在整形过程中常因主枝生长势过强而压抑主干的生长形成圆头形。
2．自然圆头形
整个树冠由5-7个主枝形成自然圆头形，其主枝、副主枝、侧枝之间的主从关系不明显，枝多密生，结果母枝多集中在树冠外围，树冠内部光照较差。修剪时注意在树冠外部多疏剪或回缩，以改善树冠内部的光照条件，促使内膛结果。
3.自然开心形
此种树形式从自然圆头形改进而来。剪除自然圆头形树冠上部主枝，保留下部3-4个主枝，使树冠开心，树冠外形于自然圆头形相似，其结构则完全不同。主枝上分生3-4个主枝，在主枝上配置3-4个副主枝，其上在配置侧枝。自然开心形骨干枝少，主从分明，不需重剪，树冠扩大块，进入结果期早，树冠内部光照好，能立体结果，产量高。
