整地定植 洋葱忌重茬，定植地块每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，磷酸二铵50公斤，硫酸钾30公斤，混匀撒施于地面，深耕细耙，做成平畦，畦宽根据地膜的幅度而定。
定植时间一般为11月上旬，定植前一次性浇足底水，用33%施田补乳油喷洒畦面防治杂草，然后盖上地膜，按15厘米×15厘米的株行距在膜上打孔，每亩定植2万-2.2万株。定植时选择苗龄50-60天，茎粗0.6-0.8厘米，株高20-25厘米，有3-4片真叶的壮苗，进行分级，先栽植标准大苗，后栽植小苗。栽植深度要适宜，以埋住鳞茎约1厘米为好，过深鳞茎易形成纺锤形，商品性不好，且产量低；过浅越冬时易受冻害，浇水时又易“漂秧”。
田间管理 土壤开始封冻时要浇一次封存水，北方地区冬季寒冷，进入深冬季节(冬至前后)，为了避免出现冻害，在覆盖一层膜的基础上，于秧苗上再盖第二层地膜保温，膜的四周要压紧、压严。
翌年3月中下旬，葱苗返青时，将上层地膜撤掉，结合浇返青水，每亩施尿素20公斤。4月上旬叶部生长进入旺盛期，此时需肥量较大，每亩施尿素20公斤，磷钾复合肥20公斤，以满足洋葱生长对养分的需求。
4月下旬-5月下旬，洋葱进入鳞茎膨大期，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎膨大迅速，此时对洋葱来说又是一个需肥高峰，特别是对磷的需求明显增加，结合浇水每亩追施30公斤磷钾复合肥或磷酸二铵，以保证鳞茎正常膨大。
进入6月上旬，洋葱进入成熟期，应停止施肥并逐步减少浇水，收获前20天禁止施用任何化肥，收获前7-8天停止浇水。
