荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
荔枝高产栽培技术
选地栽植：荔枝高产栽培应选择地势开阔、土质疏松肥沃、土层深，并具有水源的丘陵或坡地，作为开发栽植园较为理想。荔枝菌根好气，应松土、改土、疏松通气才能促进根系发育。土壤施肥以勤施薄施为原则。及时喷施新高脂膜，缩短缓苗期，快速适应新环境。荔枝高产栽培技术
成树管理：荔枝要高产修剪很关键。修剪原则是宜轻不宜重，主要剪除交叉枝、过密枝、弯曲枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗，使养分有效地用于扩大树冠。修剪后及时投抹愈伤防腐膜。荔枝果实在发育过程中落果严重，在加强肥水管理和病虫防治等综合措施的基础上喷施壮果蒂灵能防落花、落果，能增粗果蒂加大营养输送量。
防害护树:主要病害有荔枝霜疫霉病、炭病。主要虫害荔枝蒂蛀虫、荔枝小灰蝶、龟背天牛等。喷施针对性药物进行灭杀，同时添加新高脂膜增强药物的有效利用率。为防止冬梢狂长在花芽分化期环刷促花王2号，在涂抹护树将军，保护树体安全越冬。
