柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
花单生或2-3朵簇生；花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长1.5厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。花期4-5月，果期10-12月。
柑桔安全卫生指标单位：毫克/千克，通用名，指标
砷(以As计) ≤0.5 铅(以Pb计)≤0.2 汞(以Hg计)≤0.01甲基硫菌灵(thiophanatemethyl) ≤10.0毒死蜱(chlorpyrifos)≤1.0 杀扑磷(methidathion)≤2.0 氯氟氰菊酯(cyhalothrin) ≤0.2 氯氰菊酯(cypermethrin)≤2.0 溴氰菊酯(deltamerthrin)≤0.1 氰戊菊酯(fenvalerate)≤2.0 敌敌畏(dichlorvos)≤0.2 乐果(dimethoate）≤2.0 喹硫磷(quinalphos)≤0.5 除虫脲(diflubenzuron) ≤1.0 辛硫磷(phoxim)≤0.05抗蚜威(pirimicarb)≤0.5
苹果安全卫生指标
单位：毫克/千克，序号，项目，指标
1滴滴涕≤0.114克菌丹≤52六六六≤0.215敌百虫≤0.13杀螟硫磷≤0.516除虫脲≤14敌敌畏≤0.217氯氟氰菊酯≤0.25乐果≤118三唑锡≤26马拉硫磷不得检出19毒死蜱≤17辛硫磷≤0.0520双甲脒≤0.58多菌灵≤0.521砷(以As计)≤0.59氰菊菌≤222铅(以Pb计)≤0.210抗蚜威≤0.523镉(以Cd计)≤0.0311溴氰菊酯≤0.124汞(以Hg计)≤0.0112氰戊菊酯≤0.225铜(以Cu计)≤1013三唑酮≤126氟(以F计)≤0.5。
