梅花是蔷薇科李属的落叶乔木，有时也指其果（梅子）或花（梅花），学名为Prunus mume。梅花通常在冬春季节开放，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，也与松树、竹子一起被称为岁寒三友。梅花原产于中国，后来引种到韩国与日本，具有重要的观赏价值及药用价值。中国文学艺术史上，梅诗、梅画数量重多。梅花是中华民族与中国的精神象征，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质，受到人们的赞美和爱戴。
秋季至冬季开放的花。梅花的同类植物。花姿和芳香带来春的气息。
梅花的正常开花是在二三月份。要想促使梅花提前到春节开花，可采取人工控制温度的方法。具体做法为：
在阴历11月份把梅花移在室内背阴处，不见阳光，温度保持2℃-5℃，离春节20天时，移在向阳的窗台上，通过玻璃每天光照2小时，到春节保证开花。通过低温休眠处理的梅花，在离春节25天时移在室内阳光处，用塑料袋罩住，保持室温13℃左右，春节期间也能开花。
自然控制花期，把梅花放在室外，至11月底再移进室内，温度保持在10℃-13℃，春节时即可开花。
当梅花度过低温休眠期后，在温度15℃-18℃的室内可开花15-20天。11℃-15℃的室内可开花25-30天。
梅花的正常开花是在二三月份。要想促使梅花提前到春节开花，可采取人工控制温度的方法。具体做法为：
在阴历11月份把梅花移在室内背阴处，不见阳光，温度保持2℃-5℃，离春节20天时，移在向阳的窗台上，通过玻璃每天光照2小时，到春节保证开花。通过低温休眠处理的梅花，在离春节25天时移在室内阳光处，用塑料袋罩住，保持室温13℃左右，春节期间也能开花。
自然控制花期，把梅花放在室外，至11月底再移进室内，温度保持在10℃-13℃，春节时即可开花。
当梅花度过低温休眠期后，在温度15℃-18℃的室内可开花15-20天。11℃-15℃的室内可开花25-30天。
