种植竹笋土壤疏松，土层深厚，因为竹子的根系很深，竹笋也是埋在地下生长的等露出土面之后就可以采摘了。竹笋是纯天然绿色蔬菜，纤维含量高，吃起来劲道、爽脆，很适合做家常小炒。
1、几年产量高
竹笋是竹子的嫩芽，一般在竹林里可以采挖到新鲜的竹笋，发展种植竹笋需要有一片竹林。竹子造林效果很好，7年左右长成大竹林，成年树林产竹笋量大， 每年都有，挖掘时小心不要伤到。
2、什么时间采挖
竹笋生长很快，长出来5天就不能吃了，所以一露头就要抓紧时间采挖。竹笋大部分是长在地下的，地下部分比较嫩。竹笋是竹子的根系在地上的萌芽，可以单独长成一株竹子。
3、哪个品种好吃
竹笋的品种很多，有的春季可采挖，有的冬季也可采挖。竹笋一般在广大南方湿润地区生长，品种比较多，产量也多。春笋、鞭笋、冬笋、雷笋，吃起来都比较美味。
