文冠果的开发前景 　　文冠果具有很高的医用和保健价值。 　　一是文冠果油是高级食用油，文冠果的种仁色白味美，有香气，可直接食用。其种子不但含油量高，而且油品质好。据报道，去壳后种仁含油率高达66.39%(其中不饱和脂肪酸含量高达94%，亚油酸占36.9%)，蛋白质25.75%，粗纤维1.6%。 　　二是文冠果的果、油、木、叶都可入药，文冠果的油、枝干、叶片、果皮、花器都可作药材，对多种疾病具有疗效。现代医学研究表明：文冠果具有抗炎、抗癌、抑制HIV 蛋白酶、改善学习记忆能力等药理作用和生物活性，其中总皂苷