栽培的石榴可分为花石榴和果石榴两大品系。花石榴品种有千瓣红石榴、月季石榴、墨石榴、四季石榴等。植株高大的花石榴长势强健,枝叶浓密,花朵较大、甚少,花期长,品种有洒金丝、千瓣花石榴。
果石榴植株生长健壮,花朵色泽艳丽,果实籽粒饱满、晶莹透亮、汁多味美,是人们喜爱的时令水果。果石榴按果分类,可分为甜石榴、酸石榴和酸甜石榴3类。甜石榴汁香甜,酸石榴汁清酸,酸甜石榴果味介于两者之间,口味较好。我国劳动人民在长期的栽培实践中选育出近百个优良果石榴品种,在众多的石榴中,山东枣庄的大马牙石榴石榴被誉为石榴中的珍品,其植株大,树势强健,果重平均400g,*大可达750g。该石榴果皮薄，,汁多味甜,栽培经济价值高,景观效果好。石榴树适应性强,对土壤要求不严格。任何地区都可以栽植。