梨树：为蔷薇科，8～9月间果实成熟。主要品种有秋子梨、白梨、 沙梨、洋梨、酥梨五种。秋子梨主要分布在华北地区，果实圆形或扁圆形。一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面则为通亮白色，鲜嫩多汁。梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下，可获得高产量。梨树寿命长，经济利用年限久，中国南北各地梨区，100～150年生的大树很多，且枝叶繁茂，结果累累，有的单株产量可达1000～1500公斤以上。梨树有极强的抗寒能力，其栽培品种多数可耐-30℃的低温。雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头*大的，每个重350—400克左右，它的肉质细脆，汁多味甜，以山东出产的*为出名。