朱砂梅为真梅系直脚梅类，枝条直伸或斜展，不下垂成拱形也不扭曲。
叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，叶缘有小锯齿，灰绿色。先叶开花，花蕾倒卵形，紫红色；花瓣紫红色，多层，多枚，疏叠，花萼绛紫色；香味较浓。单瓣、重瓣或半重瓣；花瓣深红色；新生小枝木质部深红色。[1] 
雄蕊多枚，四射，花丝淡水红。新生小枝木质部深红色，枝内新生木质部呈淡紫红色，即人们所说的“骨里红”，这是朱砂梅主要的特征。
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