牛油果又叫油梨、鳄梨，外表皱巴巴，果肉切开以后是油腻腻的，它的味道是偏淡，吃起来也不想其他水果那样好吃，但是营养价值高，因此价格非常贵。牛油果是热带水果，喜欢温暖湿润的环境，主要种植我国南方地区，广西地区也可以种植。
牛油果种植条件
1、牛油果是在热带雨林条件下、在高温和高湿环境中生长的果树，它的耐热和耐湿能力很强，热带地区的环境适合它的生长。
2、国外牛油果栽培在初期就很注重植株附近生草或种绿肥，形成根际覆盖，可减少土壤水分蒸发，可以起到夏降土温，冬升土温的效果，减轻干热对牛油果的损害。
3、这种果树需求的水分比较大,平均年降雨量在1000毫升以上的地方才能种植,并且要求雨水分布均匀,才能够正常成活。
4、牛油果周年常绿，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水，树势衰弱，会造成减产。目前我国广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地有栽培。
牛油果哪些地方可以种
1、牛油果树的产量很高，平均每棵为60～70千克，有的树产量达到200千克，具有很高的经济价值。
2、中国北方地区不适合种植牛油果。生长适宜年均温度为20～25℃，一般抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低，环境要求年雨量在1000毫米以上。
3、土壤盐分过高、土壤贫瘠及水位较低的地区生长不适合种植牛油果，该树种不耐烈日暴晒，挂果后需要光照。
4、牛油果幼树和结果树的合理施肥，都要根据土壤肥力、树龄、植株生长或生长与结果情况决定。一般要施用氮、磷、钾等完全肥料。
牛油果种植起来很容易,在管理方面质量方面却很难。首先就是生长环境，我国只有少数地区可以满足牛油果的生长需求。牛油果喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，在种植期间，一定要做好排灌，确保可以及时灌溉，及时浇水。生长温度为25～30℃，温度太高，叶片容易被灼伤，幼果也会脱落。
